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　　專(zhuān)家：
　　糧食主產(chǎn)區(qū)多遠(yuǎn)離礦山，污染概率小
　　“這種擔(dān)憂(yōu)可以理解，但也不必過(guò)分焦慮。”廣東藥學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王曉波教授以鎘為例解釋稱(chēng)，其實(shí)在我們每天從食物中攝入的鎘中，被胃腸道吸收的僅1%~5%，需大量長(zhǎng)期的食用才有可能發(fā)生慢性中毒。除了鎘，目前對(duì)人體危害較大的重金屬主要有鉛、汞、鉻、 砷等。有研究發(fā)現(xiàn)，酸性土壤對(duì)鎘的吸附能力大于中性，另有報(bào)道援引科研專(zhuān)家的介紹指出，水稻等水田農(nóng)作物的重金屬含量會(huì)更高。
　　“因此，要降低重金屬污染對(duì)健康的威脅，除了加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)、從源頭上截住污染源外，作為老百姓，日常購(gòu)買(mǎi)食品多留心安全資訊、特別是學(xué)會(huì)合理飲食也很有必要。”王曉波建議，以稻米為主食的南方人可調(diào)整一下飲食結(jié)構(gòu)，除了大米外，其他的五谷雜糧也可適當(dāng)多吃點(diǎn)。
　　不過(guò)，對(duì)于大米遭重金屬污染的程度問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)科院專(zhuān)家曾在東北平原、山東、河南等多個(gè)國(guó)內(nèi)“糧倉(cāng)”做過(guò)調(diào)研，結(jié)論還是安全的。一般糧食主產(chǎn)區(qū)離礦山都較遠(yuǎn)，受重金屬污染的概率要小很多；相反，一些臨近礦區(qū)的產(chǎn)糧區(qū)，重金屬污染的概率可能高很多。所以在購(gòu)買(mǎi)大米時(shí)應(yīng)關(guān)注食監(jiān)部門(mén)公布的動(dòng)態(tài)信息，避開(kāi)一些來(lái)自污染區(qū)甚至已明確測(cè)出重金屬超標(biāo)的產(chǎn)品。
　　提醒:
　　健康狀況有異常，測(cè)測(cè)體內(nèi)重金屬
　　“重金屬進(jìn)入人體，食物鏈并不是唯一途徑。汽車(chē)尾氣、重金屬超標(biāo)的各類(lèi)日用品都有可能潛在威脅。”王曉波分析說(shuō)，比如一些不合格的化妝品、護(hù)膚品甚至是孩子的學(xué)習(xí)用品等，含鉛量超標(biāo)較為常見(jiàn)。如果身邊常用此類(lèi)污染源，長(zhǎng)期可造成體內(nèi)血鉛超標(biāo)。幾種常見(jiàn)的重金屬超標(biāo)甚至中毒可能出現(xiàn)如下的異常：
　　鉛中毒：孩子對(duì)鉛中毒的反應(yīng)比成年人更敏感，若出現(xiàn)中毒，可有多動(dòng)癥、反應(yīng)遲鈍甚至易有攻擊性行為，甚至發(fā)育滯后、智力低下。
　　鎘中毒：易出現(xiàn)骨骼損傷，影響骨骼發(fā)育，造成成人骨質(zhì)疏松、骨軟化，還可引起腎功能損害，男性或致少精癥，影響生育。
　　汞中毒：可損傷神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致注意力不能集中，出現(xiàn)語(yǔ)言和記憶障礙等。
　　“如果發(fā)現(xiàn)有類(lèi)似上述的異常狀況或?qū)嵲趽?dān)心體內(nèi)重金屬超標(biāo)，可以到醫(yī)院抽血或驗(yàn)?zāi)蜃鼍唧w的檢測(cè)，再根據(jù)結(jié)果查明原因，及早做針對(duì)性的防治。”王曉波提醒道。

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